栗子是秋天的特色產品，香甜可口，營養滋補，還是煲湯的好食材。
【板栗】性溫，味甘。
栗子可入菜也可當零食。其營養豐富，脂肪少、蛋白質高，
並含有各種維生素及礦物質。
有補腎強筋、益氣補脾、厚補胃腸、抗衰老的功效。
對中老年、腎虧氣虛者食之最宜。
是抗衰老、提振精神、延年益壽的滋補佳品。
【材料】：雞1只、栗子200克、紅棗15顆、枸杞適量、薑1小塊、米酒少許。
【調味】：鹽適量 。
【做法】：
1. 將雞肉剁塊，洗淨，川燙後撈出備用。
2. 鍋中放入雞肉，加入薑片，少許米酒和適量的水，大火燒開。
3. 溫水浸泡一會兒紅棗和枸杞。
4. 水滾了後加入板栗和紅棗，轉小火燉。
5. 燉半小時後加入枸杞，再燉約10分鐘，待肉和栗子熟爛，最後加入鹽調味即可。
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