栗子是秋天的特色產品,香甜可口,營養滋補,還是煲湯的好食材。

  2013-10-16 12.32.43  

 

【板栗】性溫,味甘。

栗子可入菜也可當零食。其營養豐富,脂肪少、蛋白質高,

並含有各種維生素及礦物質。

有補腎強筋、益氣補脾、厚補胃腸、抗衰老的功效。

對中老年、腎虧氣虛者食之最宜。

是抗衰老、提振精神、延年益壽的滋補佳品。


2013-10-16 11.15.31     

【材料】:雞1只、栗子200克、紅棗15顆、枸杞適量、薑1小塊、米酒少許。

【調味】:鹽適量  

  2013-10-16 12.32.48  

【做法】: 

1. 將雞肉剁塊,洗淨,川燙後撈出備用。
2. 
鍋中放入雞肉,加入薑片,少許米酒和適量的水,大火燒開。
3. 
溫水浸泡一會兒紅棗和枸杞。
4. 
水滾了後加入板栗和紅棗,轉小火燉。
5. 
燉半小時後加入枸杞,再燉約10分鐘,待肉和栗子熟爛,最後加入鹽調味即可。

, , , ,

Amber Liu 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()